Phục vụ mặt đất
Suất ăn hàng không nấu thế nào: bếp bay, làm lạnh nhanh và hâm nóng
Suất ăn máy bay được nấu ở bếp công nghiệp cạnh sân bay 12–24 giờ trước, làm lạnh nhanh dưới 5 °C rồi hâm bằng lò trên máy bay. Vì sao đồ ăn trên trời nhạt.